Яичница с беконом и помидорами под сырной корочкой

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г
• Бекон - 80г
• Сыр твердый - 50г
• Помидоры - 100г
• Соль - 1г
• Черный перец - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Нарежьте бекон небольшими полосками и обжарьте на сковороде до хрустящего состояния. Удалите излишки жира, оставив примерно 5г жира на сковороде (или добавьте 15г растительного масла).
2. Нарежьте помидоры кружочками или дольками и обжарьте на сковороде с беконом 2-3 минуты с каждой стороны.
3. Аккуратно разбейте яйца поверх бекона и помидоров. Посолите и поперчите.
4. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте до желаемой степени готовности желтков (около 5-7 минут).
5. Посыпьте сверху натертым твердым сыром. Готовьте еще 1-2 минуты, пока сыр не расплавится.