Обжаренные ракушки Конкилье с ветчиной и гречневой мукой

Ингредиенты

• Конкилье (паста) - 150г
• Ветчина - 100г
• Мука гречневая - 30г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите ракушки Конкилье до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Нарежьте ветчину мелкими кубиками.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
4. Обжарьте кубики ветчины до легкой золотистой корочки (около 3-4 минут).
5. Добавьте отваренные ракушки в сковороду к ветчине.
6. Посыпьте все гречневой мукой. Быстро и тщательно перемешивайте, чтобы мука равномерно покрыла пасту и начала слегка обжариваться, создавая легкую текстуру (около 2-3 минут).
7. Подавайте немедленно.