Жареная рисовая лапша со свининой и картофелем

Ингредиенты

• Лапша рисовая (сухая) - 100г
• Свинина (вырезка) - 150г
• Картофель - 200г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Замочите рисовую лапшу в горячей воде согласно инструкции на упаковке (обычно 5-10 минут), затем слейте воду.
2. Свинину нарежьте тонкими полосками. Картофель очистите и нарежьте очень тонкими брусочками (как для картофеля фри, но чуть тоньше).
3. Разогрейте большую сковороду (лучше вок) с растительным маслом на сильном огне.
4. Обжарьте картофель до золотистой корочки и мягкости (около 7-10 минут), периодически помешивая. Выньте картофель и отложите.
5. В ту же сковороду добавьте свинину и жарьте, помешивая, до готовности (около 5 минут).
6. Добавьте в сковороду к свинине подготовленную рисовую лапшу и обжаренные картофельные брусочки.
7. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте и жарьте все вместе еще 2-3 минуты, чтобы вкусы соединились.
8. Подавайте немедленно.