Жареный рис с креветками и овощами в азиатском стиле

Ингредиенты

• Рис белый - 150г
• Креветки (очищенные) - 100г
• Помидоры - 50г
• Фасоль красная (консервированная, без жидкости) - 50г
• Лук репчатый - 30г
• Чеснок - 10г
• Яйца куриные - 50г
• Соевый соус - 20г
• Кетчуп - 10г
• Майонез - 15г
• Сметана 20% - 15г
• Паприка - 3г
• Куркума - 2г
• Лавровый лист - 1г

Шаги

1. Отварите рис до готовности и остудите (лучше использовать вчерашний рис).
2. Нарежьте лук и чеснок мелко. Помидоры нарежьте кубиками.
3. Взбейте яйца с соевым соусом (10г) и куркумой. Обжарьте яичницу-болтунью на сковороде (используя минимальное количество масла, которое не указано, но подразумевается для жарки) и отложите.
4. В той же сковороде обжарьте лук до мягкости, затем добавьте чеснок и креветки. Жарьте 3-4 минуты до розового цвета креветок.
5. Добавьте помидоры, красную фасоль, паприку и разломанный на кусочки лавровый лист. Жарьте 2 минуты.
6. Добавьте остывший рис. Жарьте, постоянно помешивая, 5-7 минут, чтобы рис прогрелся и слегка поджарился.
7. Смешайте в отдельной миске оставшийся соевый соус (10г), кетчуп, майонез и сметану.
8. Верните в сковороду яичницу. Влейте соусную заправку. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом. Готовьте еще 1-2 минуты.
9. Удалите лавровый лист перед подачей.