Жареный рис с болгарским перцем и яйцом

Ингредиенты

• Рис белый (отварной) - 250г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт.)
• Болгарский перец - 100г
• Растительное масло - 15г
• Соль - 2г

Шаги

1. Отварите рис до готовности и остудите (лучше использовать вчерашний рис).
2. Болгарский перец нарежьте мелкими кубиками.
3. Нагрейте растительное масло в сковороде (лучше вок) на сильном огне.
4. Вбейте яйца в сковороду и быстро перемешайте, готовя скрембл. Как только яйца схватятся, снимите их со сковороды и отложите.
5. В ту же сковороду добавьте нарезанный болгарский перец и обжаривайте 2-3 минуты до мягкости.
6. Добавьте отварной рис в сковороду к перцу. Жарьте, постоянно помешивая, 4-5 минут, пока рис не прогреется и не начнет слегка поджариваться.
7. Верните в сковороду приготовленные яйца. Посолите по вкусу.
8. Тщательно перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 1 минуту. Подавайте горячим.