Жареный рис с шампиньонами и яйцом

Ингредиенты

• Рис белый (сухой) - 100г
• Шампиньоны - 150г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г

Шаги

1. Отварите рис до готовности (лучше использовать рис, сваренный заранее и охлажденный).
2. Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
4. Обжарьте шампиньоны до золотистого цвета (около 5-7 минут).
5. Добавьте отваренный рис к грибам и жарьте, постоянно помешивая, 3-4 минуты.
6. Сдвиньте рис с грибами в одну сторону сковороды. В освободившееся место разбейте яйца, посолите и быстро перемешайте, чтобы они схватились (как для скрэмбла).
7. Смешайте яйца с рисом и грибами. Посолите по вкусу и прогрейте еще 1 минуту.