Корейские крокеты с кокосовой панировкой на айране

Ингредиенты

• Йогурт греческий - 150г
• Айран - 50г
• Мука кокосовая - 40г
• Корейская морковь - 50г
• Семена конопли - 10г
• Масло авокадо - 30г

Шаги

1. Смешайте греческий йогурт и айран до однородной массы.
2. Мелко нарежьте корейскую морковь (если она не нарезана очень мелко).
3. Добавьте нарезанную морковь в йогуртовую смесь и тщательно перемешайте.
4. Сформируйте из получившейся массы небольшие крокеты или шарики.
5. В отдельной миске смешайте кокосовую муку и семена конопли.
6. Обваляйте каждый крокет в смеси кокосовой муки и семян конопли.
7. Нагрейте масло авокадо в сковороде до 170-180°C (достаточно для фритюра).
8. Обжаривайте крокеты в разогретом масле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
9. Выложите готовые крокеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.