Жареная свиная вырезка с гречкой и вешенками

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 200г
• Вешенки - 150г
• Гречка (сухая) - 80г
• Вода (для варки гречки) - 160г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Отварите гречку: промойте крупу, залейте водой в пропорции 1:2 и варите до готовности (около 15-20 минут).
2. Подготовьте ингредиенты: свиную вырезку нарежьте небольшими кубиками (1.5-2 см). Вешенки разделите на небольшие части.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
4. Обжарьте свинину до золотистой корочки (около 5-7 минут). Посолите и поперчите.
5. Добавьте вешенки к мясу. Жарьте, помешивая, пока грибы не станут мягкими и не выпарится лишняя влага (около 7-10 минут).
6. Добавьте готовую отварную гречку к мясу и грибам. Тщательно перемешайте и прогрейте все вместе 2-3 минуты.
7. Попробуйте, при необходимости добавьте соль/перец. Подавайте немедленно.