Курица с фасолью и пастой в томатном соусе

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300г
• Фасоль консервированная (в собственном соку, без жидкости) - 200г
• Макароны (сухие, например, перья или рожки) - 150г
• Лук репчатый - 80г
• Морковь - 70г
• Томатная паста - 50г
• Куркума - 3г
• Паприка - 5г
• Перец черный молотый - 2г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите макароны до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отставьте в сторону.
2. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками (около 2 см). Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками.
3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности (3-4 минуты).
4. Добавьте морковь и жарьте еще 5 минут до мягкости.
5. Добавьте нарезанную куриную грудку. Обжаривайте, помешивая, пока мясо не побелеет со всех сторон (около 7-10 минут).
6. Добавьте томатную пасту, куркуму, паприку и черный перец. Тщательно перемешайте и прогрейте 1 минуту.
7. Добавьте консервированную фасоль (предварительно слив жидкость). Перемешайте и тушите 3 минуты.
8. Добавьте отваренные макароны в сковороду. Перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом. Готовьте еще 2-3 минуты, чтобы блюдо прогрелось.
9. Подавайте горячим.