Сосиски, жаренные с перцем и сырной заливкой

Ингредиенты

• Сосиски - 250г
• Болгарский перец - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Сыр твердый - 70г
• Сметана - 50г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Масло сливочное - 20г
• Мука пшеничная - 10г

Шаги

1. Нарежьте сосиски кружочками, лук — полукольцами, болгарский перец — соломкой.
2. Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте лук до прозрачности (3-4 минуты).
3. Добавьте болгарский перец и жарьте еще 5 минут до мягкости.
4. Добавьте сосиски и обжаривайте до легкой золотистой корочки (5-7 минут).
5. В отдельной миске смешайте яйца, сметану и муку до однородности. Натрите сыр и добавьте половину в яичную смесь.
6. Уменьшите огонь до минимума. Равномерно залейте сосиски с овощами яично-сметанной смесью.
7. Посыпьте оставшимся сыром сверху.
8. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне 7-10 минут, пока заливка не схватится и не станет плотной.