Сосиски, жаренные с перцем и сырной заливкой

Ингредиенты

• Сосиски - 250г
• Болгарский перец - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Сыр твердый - 70г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Сметана - 50г
• Масло сливочное - 20г
• Мука пшеничная - 10г

Шаги

1. Нарежьте сосиски кружочками, лук — полукольцами, болгарский перец — соломкой.
2. Растопите сливочное масло на сковороде (fry). Обжарьте лук до прозрачности (3 минуты).
3. Добавьте сосиски и перец. Жарьте до золотистого цвета сосисок и мягкости перца (7-10 минут).
4. В отдельной миске смешайте яйца, сметану и муку до однородности. Натрите сыр.
5. Влейте яично-сметанную смесь на сковороду к сосискам и овощам. Сразу посыпьте тертым сыром.
6. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 5-7 минут, пока заливка не схватится и сыр не расплавится.