Сосиски, жаренные с перцем и сырной заливкой

Ингредиенты

• Сосиски - 250г
• Болгарский перец - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Сливочное масло - 20г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Сметана - 50г
• Сыр твердый - 50г
• Мука пшеничная - 10г

Шаги

1. Нарезать сосиски кружочками, лук и болгарский перец — соломкой.
2. Растопить сливочное масло на сковороде и обжарить лук до прозрачности (3 минуты).
3. Добавить перец и жарить еще 5 минут до мягкости.
4. Добавить сосиски и жарить 5-7 минут до золотистой корочки.
5. В отдельной миске смешать яйца, сметану, муку, натертый сыр и немного посолить (если необходимо).
6. Вылить яично-сырную смесь на сковороду с сосисками и перцем.
7. Жарить на среднем огне под крышкой до тех пор, пока заливка не схватится и не станет золотистой (около 7-10 минут).