Жареное сало с апельсином и чили

Ингредиенты

• Сало (соленое или свежее) - 200г
• Апельсин (сок) - 50г
• Перец чили (свежий) - 5г

Шаги

1. Нарежьте сало тонкими ломтиками (около 3-5 мм).
2. Выжмите сок из апельсина (около 50г). Мелко нарежьте перец чили, удалив семена по желанию.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите ломтики сала и жарьте до золотистого цвета и хрустящей корочки, вытапливая лишний жир (если сало свежее, возможно, потребуется добавить 10г масла, но по условию используем только заданные продукты, поэтому жарим на собственном жире).
4. Когда сало почти готово, добавьте нарезанный чили и жарьте 1 минуту.
5. Влейте апельсиновый сок в сковороду. Сок быстро выпарится и создаст легкую глазурь. Перемешивайте 1-2 минуты.
6. Снимите с огня и немедленно подавайте.