Лечо с солеными огурцами и яйцом, жареное

Ингредиенты

• Лечо (готовое) - 250г
• Огурцы соленые - 100г
• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Растительное масло - 20г
• Соль - 1г
• Черный молотый перец - 1г

Шаги

1. Нарежьте соленые огурцы небольшими кубиками или соломкой.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
3. Добавьте нарезанные огурцы и обжаривайте 3-4 минуты до легкого смягчения.
4. Добавьте лечо (вместе с соусом) к огурцам. Перемешайте и прогрейте 5 минут.
5. Сделайте в овощной смеси небольшие углубления и аккуратно разбейте в них яйца.
6. Посолите и поперчите яйца. Готовьте под крышкой на медленном огне, пока белок не схватится, а желток останется жидким (или до желаемой степени готовности).
7. Подавайте немедленно.