Жареные сырно-колбасные крокеты в яичной панировке

Ингредиенты

• Сыр твердый - 150г
• Колбаса сырокопченая - 100г
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
• Огурцы маринованные - 50г
• Батон пшеничный - 100г
• Мука пшеничная - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 50г

Шаги

1. Нарежьте твердый сыр и сырокопченую колбасу мелкими кубиками (примерно 0.5 см).
2. Смешайте нарезанные сыр и колбасу в миске.
3. Нарежьте батон очень мелкими кубиками или измельчите в крошку (это будет панировка).
4. Взбейте яйца в неглубокой тарелке.
5. Обваляйте сырно-колбасную смесь в муке, затем окуните во взбитые яйца, и в последнюю очередь обваляйте в батонной крошке.
6. Сформируйте из смеси небольшие шарики или цилиндры (крокеты).
7. Разогрейте растительное масло в сковороде до 170-180°C (достаточно для фритюра).
8. Обжаривайте крокеты порциями до золотистой корочки (3-4 минуты), периодически переворачивая.
9. Выложите готовые крокеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
10. Подавайте горячими с нарезанными маринованными огурцами.