Жареная гречка с мясом и овощами

Ингредиенты

• Гречка - 100г
• Рис белый - 50г
• Куриная грудка - 150г
• Свинина (вырезка) - 100г
• Картофель - 200г
• Морковь - 100г
• Лук репчатый - 80г
• Чеснок - 10г
• Масло подсолнечное - 30г
• Перец черный - 2г
• Яйца куриные - 100г

Шаги

1. Отварите гречку и рис до полуготовности (около 10 минут). Слейте воду.
2. Нарежьте куриную грудку и свинину небольшими кубиками (1.5-2 см).
3. Очистите и нарежьте картофель мелкими кубиками, морковь и лук — мелкими кубиками.
4. Разогрейте подсолнечное масло в большой сковороде на среднем огне.
5. Обжарьте мясо (свинина и курица) до золотистой корочки (около 7-10 минут).
6. Добавьте лук, морковь и картофель к мясу. Жарьте, помешивая, пока картофель не начнет становиться мягким (около 10 минут).
7. Добавьте отваренную гречку и рис. Перемешайте и продолжайте жарить 5 минут.
8. В отдельной миске слегка взбейте яйца с измельченным чесноком и черным перцем.
9. Сделайте небольшое углубление в центре сковороды, влейте яичную смесь и быстро перемешайте, чтобы яйца схватились и смешались с остальными ингредиентами (как омлет-болтунья).
10. Готовьте еще 2-3 минуты до готовности яиц. Подавайте горячим.