Яичница-болтунья с колбасой и сырно-овощной заправкой

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г
• Колбаса сырокопченая - 50г
• Сметана 15% - 30г
• Майонез - 20г
• Сыр мягкий - 30г
• Огурцы маринованные - 40г
• Помидоры - 50г
• Огурцы - 50г
• Творог 5% - 30г
• Горчица - 5г
• Кетчуп - 10г
• Соевый соус - 5г
• Фисташки - 10г
• Семена чиа - 5г

Шаги

1. Нарежьте сырокопченую колбасу мелкими кубиками.
2. Разогрейте сковороду (предполагая, что небольшое количество масла для жарки неявно присутствует или используется жир из колбасы, так как масло не указано, но способ 'fry' требует его).
3. Обжарьте колбасу до легкой золотистой корочки.
4. Взбейте яйца с соевым соусом. Вылейте на сковороду к колбасе и жарьте, помешивая, до состояния болтуньи (скрэмбла).
5. Пока жарится, подготовьте заправку: смешайте сметану, майонез, горчицу, кетчуп, творог и мягкий сыр до однородной массы.
6. Мелко нарежьте маринованные огурцы, свежие огурцы и помидоры.
7. Добавьте нарезанные овощи и фисташки в сырно-сметанную заправку. Перемешайте.
8. Подавайте яичницу-болтунью, полив сверху приготовленной заправкой. Посыпьте семенами чиа.