Жареная фасоль с трутовиком и сайрой под кумысной глазурью из лобстера

Ингредиенты

• Фасоль красная (консервированная, слитая) - 150г
• Сайра консервированная (в масле, слить масло) - 100г
• Трутовик (очищенный, нарезанный) - 50г
• Масло виноградной косточки - 15г
• Кумыс - 30г
• Лобстер (отварной, измельченный/паста) - 5г

Шаги

1. Подготовьте ингредиенты: слейте жидкость с фасоли и сайры. Нарежьте трутовик тонкими ломтиками.
2. В сковороде разогрейте масло виноградной косточки на среднем огне.
3. Обжарьте трутовик до золотистого цвета (около 5-7 минут).
4. Добавьте красную фасоль и консервированную сайру. Обжаривайте, аккуратно помешивая, 5 минут, чтобы ингредиенты прогрелись и слегка подрумянились.
5. В отдельной небольшой емкости смешайте кумыс и измельченный лобстер (или пасту из лобстера) до однородности.
6. Уменьшите огонь до минимума. Влейте смесь кумыса и лобстера в сковороду. Быстро перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты, пока соус слегка не загустеет, не доводя до сильного кипения.
7. Подавайте немедленно.