Запеканка из курицы с грибами и баклажанами под сливочно-сырной корочкой
Нежная запеканка из куриного филе, баклажанов и шампиньонов, залитая сливочным соусом с пармезаном и запеченная до золотистой корочки.
15,8
11,5
19,2
Ингредиенты
- Куриная грудка - 300г
- Баклажаны - 250г
- Шампиньоны - 200г
- Сливки (20%) - 150г
- Молоко коровье - 50г
- Пармезан - 50г
- Яйца куриные - 2шт
- Мука пшеничная - 20г
- Миндальная мука - 10г
- Кокосовая мука - 5г
- Курага - 15г
- Финики сушеные - 10г
- Чернослив - 15г
- Соль - 3г
- Черный перец - 1г
Приготовление
- Подготовить начинку: Куриную грудку нарезать кубиками, баклажаны кружочками, шампиньоны пластинками. Курагу, финики и чернослив мелко нарезать.
- Обжарить курицу до полуготовности (можно без масла, если сковорода антипригарная, или использовать минимальное количество, не указанное в списке, но для расчета берем только указанные ингредиенты).
- Смешать в миске нарезанные грибы, сухофрукты и курицу. Выложить в форму для запекания.
- Приготовить заливку: В отдельной миске смешать сливки, молоко, яйца, пшеничную муку, миндальную муку и кокосовую муку. Добавить соль и перец.
- Натереть пармезан. Половину пармезана смешать с заливкой, вторую половину оставить для посыпки.
- Залить курино-грибную смесь подготовленной заливкой. Сверху посыпать оставшимся пармезаном.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут до готовности курицы и золотистой корочки.
- Дать постоять 5-10 минут перед подачей.
Реакции
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Ароматное запеченное блюдо из куриных бедер с грибами и овощами, приправленное свежей зеленью.
Комментарии
Пока нет комментариев.