Запеканка из белых грибов и картофеля под сметанно-сырной корочкой
Ароматная запеканка из лесных грибов и картофеля с нежным сливочным вкусом сметаны и сыра.
8,5
6,5
17,5
Ингредиенты
- Картофель - 500г
- Белые грибы (свежие или замороженные) - 300г
- Сметана (20%) - 150г
- Сыр твердый - 100г
- Лук репчатый - 100г
- Морковь - 50г
- Петрушка - 10г
- Укроп - 10г
- Лук зеленый - 10г
- Соль - 5г
- Черный перец молотый - 2г
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками (2-3 мм).
- Белые грибы нарезать пластинками. Лук репчатый мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
- На сковороде слегка обжарить лук и морковь до мягкости (около 5 минут). Добавить грибы и готовить, пока не выпарится лишняя влага.
- Зелень (петрушку, укроп) мелко нашинковать. Сыр натереть на крупной терке.
- Смешать сметану с половиной натертого сыра, половиной зелени, солью и перцем.
- Форму для запекания смазать (можно использовать небольшое количество жира, который выделился при обжарке грибов, если он есть, или считать его частью калорийности сметаны/сыра).
- Выложить слоями: половину картофеля, грибную начинку с луком и морковью, оставшийся картофель. Посолить и поперчить слои.
- Залить сметанно-сырной смесью. Сверху посыпать оставшимся сыром и зеленью.
- Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 45-55 минут до готовности картофеля и золотистой корочки.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Ароматное запеченное блюдо из куриных бедер с грибами и овощами, приправленное свежей зеленью.
Комментарии
Пока нет комментариев.