Жареная гречневая лапша с яично-молочной заливкой

Ингредиенты

• Лапша быстрого приготовления - 85г
• Гречка - 50г
• Молоко коровье - 100г
• Яйца куриные - 80г (2 шт)
• Мука пшеничная - 20г
• Батон пшеничный - 50г (для панировки/добавки)
• Масло подсолнечное - 25г
• Сметана 15% - 30г
• Горчица - 5г
• Майонез - 10г
• Лавровый лист - 1г
• Перец черный - 2г
• Рис белый - 20г (для загущения/добавки)

Шаги

1. Отварите гречку и рис до готовности. Слейте воду.
2. Отварите лапшу быстрого приготовления до полуготовности (на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке). Слейте воду.
3. Взбейте яйца с молоком, сметаной, майонезом и горчицей. Добавьте муку, черный перец и лавровый лист (целиком, для аромата, затем удалите).
4. Разогрейте подсолнечное масло в сковороде. Обжарьте батон, нарезанный мелкими кубиками, до золотистого цвета. Выньте.
5. В том же масле обжарьте смесь гречки и риса 2 минуты.
6. Добавьте полуготовую лапшу к крупам, перемешайте и жарьте 3 минуты.
7. Влейте яично-молочную смесь. Постоянно помешивая, жарьте до загустения соуса и готовности лапши (около 5-7 минут).
8. В конце добавьте обжаренный батон, перемешайте. Подавайте горячим.