Запеченная камбала с картофельно-морковным пюре и фузилли
Запеченная камбала, поданная с нежным пюре из картофеля и моркови, с добавлением сливочного соуса на основе молока и пасты фузилли.
14,5
8,5
24,5
Ингредиенты
- Камбала - 250г
- Картофель - 300г
- Морковь - 100г
- Фузилли (спирали) - 100г
- Лук репчатый - 50г
- Молоко коровье - 100г
- Мука пшеничная - 15г
- Масло подсолнечное - 20г
- Масло льняное - 10г
- Петрушка - 10г
- Перец черный - 2г
Приготовление
- Картофель и морковь очистить, нарезать и отварить до мягкости. Слить воду, размять в пюре, добавив 30г молока и 5г льняного масла.
- Фузилли отварить до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
- Лук мелко нарезать и обжарить на 10г подсолнечного масла до золотистого цвета.
- Для соуса: в сотейнике растопить оставшиеся 5г льняного масла, добавить муку, обжарить 1 минуту. Постепенно ввести оставшееся молоко (70г), постоянно помешивая, до загустения. Посолить (соль не указана, предполагается наличие), поперчить черным перцем (1г).
- Камбалу посолить (предполагается наличие соли) и поперчить (1г). Сбрызнуть 5г подсолнечного масла.
- В форму для запекания выложить слой картофельно-морковного пюре, сверху распределить отваренные фузилли и обжаренный лук. Полить половиной соуса.
- Сверху выложить камбалу. Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
- Подавать, полив оставшимся соусом и посыпав мелко нарезанной петрушкой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Ароматное запеченное блюдо из куриных бедер с грибами и овощами, приправленное свежей зеленью.
Комментарии
Пока нет комментариев.