Жареная перловка с говядиной и брокколи

Ингредиенты

• Перловая крупа (сухая) - 100г
• Говяжья вырезка - 200г
• Брокколи (свежая или замороженная) - 150г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Отварите перловую крупу до готовности (около 30-40 минут), затем слейте воду.
2. Говяжью вырезку нарежьте тонкими полосками.
3. Брокколи разделите на небольшие соцветия. Если используете замороженную, размораживать не обязательно.
4. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или воке на сильном огне.
5. Обжарьте говядину до золотистой корочки (3-4 минуты).
6. Добавьте брокколи и жарьте, помешивая, 5 минут.
7. Добавьте отваренную перловку, соль и перец.
8. Жарьте все вместе, постоянно помешивая, еще 3-5 минут, чтобы все ингредиенты прогрелись и смешались вкусами.