Жареная баранина с гусем и арахисом под кабачковым соусом

Ингредиенты

• Баранина - 150г
• Гусь (мясо) - 100г
• Икра кабачковая - 70г
• Арахис (очищенный) - 30г
• Мука гречневая - 20г
• Ксилит - 5г
• Барбарис сушеный - 3г
• Масло растительное (для жарки) - 20г

Шаги

1. Нарежьте баранину и гуся небольшими кусочками.
2. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте мясо до золотистой корочки.
3. Добавьте сушеный барбарис к мясу и продолжайте жарить 5 минут.
4. Отдельно смешайте икру кабачковую с ксилитом.
5. Посыпьте мясо гречневой мукой, быстро перемешайте, чтобы мука слегка обжарилась и загустела, формируя легкую корочку.
6. Добавьте арахис и жарьте еще 2 минуты.
7. Подавайте жареное мясо с арахисом, полив сверху смесью икры кабачковой и ксилита.