Жареные шампиньоны с огурцом и яйцом

Ингредиенты

• Шампиньоны - 250г
• Огурцы свежие - 100г
• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт.)
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Шампиньоны протереть и нарезать пластинками.
2. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
3. Выложить шампиньоны и жарить до золотистого цвета (около 7-10 минут).
4. Огурцы нарезать мелкими кубиками.
5. Добавить нарезанные огурцы к грибам, посолить, поперчить и жарить еще 2-3 минуты.
6. Сделать в сковороде небольшие углубления и разбить туда яйца.
7. Жарить до желаемой степени готовности яиц (глазунья или перемешать с остальными ингредиентами).
8. Подавать немедленно.