Спагетти с сосисками и чили в яично-масляном соусе

Ингредиенты

• Спагетти - 150г
• Сосиски - 100г
• Масло сливочное - 25г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Перец чили - 3г
• Кетчуп - 20г

Шаги

1. Отварите спагетти до состояния аль денте, слейте воду и отставьте.
2. Нарежьте сосиски кружочками или кубиками. Мелко нарежьте перец чили (удалите семена для меньшей остроты).
3. В большой сковороде растопите сливочное масло (20г). Обжарьте сосиски до золотистой корочки.
4. Добавьте нарезанный перец чили и жарьте 1 минуту.
5. Добавьте отваренные спагетти в сковороду, перемешайте и прогрейте 2-3 минуты.
6. В отдельной миске слегка взбейте яйца с кетчупом и оставшимся сливочным маслом (5г).
7. Снимите сковороду с огня. Быстро влейте яично-кетчупную смесь в горячие спагетти, постоянно и энергично помешивая, чтобы яйца загустели от остаточного тепла, но не свернулись в омлет. Подавайте немедленно.