Жареный картофель с колбасой и яйцом по-деревенски

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Колбаса вареная - 150г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Морковь - 50г
• Молоко коровье - 50г
• Багет - 50г
• Укроп - 10г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать брусочками или ломтиками. Морковь нарезать тонкими кружочками или соломкой.
2. Колбасу нарезать кубиками. Багет нарезать небольшими кубиками (для сухариков).
3. На сковороде разогреть небольшое количество масла (не указано, но необходимо для жарки, примем 15г масла для расчета калорийности, хотя в списке ингредиентов его нет, но для 'fry' оно нужно). Обжарить картофель до полуготовности (около 10 минут).
4. Добавить морковь и колбасу. Жарить, помешивая, еще 7-10 минут до золотистой корочки картофеля.
5. В отдельной миске слегка взбить яйца с молоком. Посолить и поперчить (специи не указаны, но необходимы).
6. Когда картофель почти готов, посыпать его кубиками багета и жарить 2 минуты до легкого подсушивания.
7. Залить яично-молочной смесью. Готовить, пока яйца не схватятся, периодически аккуратно перемешивая.
8. Перед подачей посыпать мелко нарезанным укропом.