Жареная гречка с нутом, фасолью, колбасой и лечо

Ингредиенты

• Гречка - 100г
• Нут (консервированный, слить жидкость) - 80г
• Фасоль красная (консервированная, слить жидкость) - 80г
• Лечо (готовое) - 100г
• Колбаса вареная - 70г
• Картофель - 100г
• Масло оливковое - 20г
• Укроп - 5г
• Сыр твердый - 30г
• Мука пшеничная - 10г
• Корица - 1г

Шаги

1. Гречку отварить до полуготовности (или использовать готовую).
2. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками.
3. Колбасу нарезать кубиками.
4. На сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить картофель до золотистой корочки (около 10 минут).
5. Добавить нарезанную колбасу и обжаривать еще 3-4 минуты.
6. Добавить нут и красную фасоль. Обжаривать 2 минуты.
7. Ввести полуготовую гречку и лечо. Перемешать и тушить под крышкой 5-7 минут, чтобы гречка дошла до готовности и впитала соки.
8. Муку смешать с корицей и посыпать сверху за 2 минуты до готовности для легкого загущения (по желанию).
9. Снять с огня. Посыпать тертым твердым сыром и мелко нарезанным укропом. Подавать горячим.