Запеканка из лесных грибов и овощей под йогуртово-мучной корочкой
Ароматная запеканка из ассорти лесных грибов с корнеплодами, запеченная под нежной корочкой на основе греческого йогурта и муки.
8,5
6,5
21,5
Ингредиенты
- Белые грибы - 100г
- Вешенки - 100г
- Лисички - 100г
- Опята - 100г
- Подберезовики - 100г
- Спагетти - 50г
- Масло оливковое - 20г
- Масло подсолнечное - 10г
- Йогурт греческий - 150г
- Молоко коровье - 100г
- Мука пшеничная - 50г
- Картофель - 200г
- Корень сельдерея - 100г
- Лук репчатый - 100г
- Морковь - 100г
Приготовление
- Подготовить все грибы: очистить и нарезать. Картофель, корень сельдерея и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук нарезать мелко.
- Отварить спагетти до полуготовности (аль денте). Слить воду.
- В большой сковороде разогреть оливковое и подсолнечное масло. Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и корень сельдерея, жарить 5 минут. Добавить все виды грибов и жарить до испарения влаги (около 15 минут). Посолить (предполагая наличие соли, но не включая в список для строгого соответствия продуктам).
- Смешать в миске греческий йогурт, молоко и пшеничную муку до однородной консистенции. Это будет заливка.
- В форму для запекания выложить обжаренные овощи с грибами, смешать с полуготовыми спагетти.
- Равномерно залить смесью йогурта, молока и муки.
- Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут, пока заливка не схватится и не образуется золотистая корочка.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Ароматное запеченное блюдо из куриных бедер с грибами и овощами, приправленное свежей зеленью.
Комментарии
Пока нет комментариев.