Запеканка 'Мясное Ассорти' с Артишоками и Баклажанами под Сырной Корочкой
Сытная запеканка из нескольких видов мяса и колбасных изделий, дополненная нежными баклажанами и артишоками, залитая кисломолочной основой с брынзой.
18,5
14,0
14,5
Ингредиенты
- Бекон - 100г
- Ветчина - 100г
- Индейка (грудка) - 150г
- Колбаса вареная - 100г
- Куриные бедра - 150г
- Куриная грудка - 100г
- Артишок (консервированный/маринованный, без жидкости) - 150г
- Баклажаны - 200г
- Ацидофилин - 250г
- Брынза - 100г
- Айран - 100г
- Соль - 3г
- Черный перец - 2г
- Растительное масло (для смазывания) - 15г
Приготовление
- Подготовьте мясо: нарежьте все виды мяса (индейку, куриные бедра и грудку) небольшими кубиками. Колбасу, ветчину и бекон нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.
- Подготовьте овощи: баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 5 мм. Артишоки разрежьте пополам или на четвертинки.
- Обжарьте (или бланшируйте) баклажаны, чтобы убрать лишнюю влагу и горечь (если не хотите использовать много масла, можно слегка обжарить бекон и курицу, а баклажаны запечь отдельно 10 минут).
- Смешайте заливку: в миске соедините ацидофилин и айран. Посолите и поперчите по вкусу.
- Соберите запеканку: в форму для запекания, смазанную маслом, выложите слоями: половину баклажанов, затем слой всех видов мяса и колбасных изделий, артишоки, оставшиеся баклажаны.
- Покрошите брынзу и смешайте ее с кисломолочной заливкой. Залейте этой смесью содержимое формы.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 45-55 минут, пока заливка не схватится, а верх не подрумянится.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Ароматное запеченное блюдо из куриных бедер с грибами и овощами, приправленное свежей зеленью.
Комментарии
Пока нет комментариев.