Запеченный гусь с картофелем и конскими бобами
Сочный гусь, запеченный целиком с картофелем и нежными конскими бобами.
18,5
18,0
13,0
Ингредиенты
- Гусь (тушка) - 1500г
- Картофель - 800г
- Бобы конские (очищенные) - 300г
- Соль - 15г
- Черный перец молотый - 3г
- Растительное масло - 30г
Приготовление
- Гуся промойте, обсушите бумажными полотенцами. Натрите солью и перцем внутри и снаружи.
- Картофель очистите, нарежьте крупными дольками. Конские бобы (если они свежие или замороженные, их нужно предварительно бланшировать 5 минут) смешайте с небольшим количеством соли и перца.
- Внутрь гуся можно положить часть картофеля. Остальной картофель и бобы равномерно распределите вокруг гуся в форме для запекания.
- Сбрызните гуся и овощи растительным маслом.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке. Сначала 1 час 30 минут под фольгой, затем снимите фольгу и запекайте еще 30-45 минут до золотистой корочки и полной готовности (температура внутри бедра должна достичь 80°C).
- Перед подачей дайте гусю постоять 15 минут, затем подавайте с запеченным картофелем и бобами.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Ароматное запеченное блюдо из куриных бедер с грибами и овощами, приправленное свежей зеленью.
Комментарии
Пока нет комментариев.