Запеканка из куриной печени с овощами и макаронами
Запеканка, сочетающая нежную куриную печень, брокколи, цветную капусту и макароны, скрепленная легкой мучной заливкой.
14,5
7,5
25,0
Ингредиенты
- Печень куриная - 300г
- Брокколи (свежая или замороженная) - 150г
- Цветная капуста (свежая или замороженная) - 150г
- Макароны (мелкие, например, рожки) - 100г
- Лук репчатый - 50г
- Морковь - 50г
- Мука пшеничная - 30г
- Вода (для заливки) - 150г
- Соль - 3г
- Перец черный молотый - 1г
- Растительное масло (для пассеровки) - 15г
Приготовление
- Отварите макароны до полуготовности (аль денте). Слейте воду.
- Куриную печень промойте, удалите пленки и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на половине растительного масла с нарезанным луком и тертой морковью до готовности печени (около 10-15 минут).
- Брокколи и цветную капусту разделите на мелкие соцветия. Бланшируйте в кипящей воде 3-4 минуты, затем сразу остудите в холодной воде.
- В отдельной миске смешайте оставшееся растительное масло (7.5г) с мукой, чтобы получилась паста. Постепенно влейте воду, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комков. Добавьте соль и перец. Доведите смесь до кипения и варите 1 минуту до легкого загустения (создание соуса-заливки).
- В форму для запекания выложите слоями: макароны, обжаренную печень с овощами, бланшированные соцветия капусты.
- Равномерно залейте все подготовленным соусом.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут, пока заливка не схватится, а верх слегка не подрумянится.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Ароматное запеченное блюдо из куриных бедер с грибами и овощами, приправленное свежей зеленью.
Комментарии
Пока нет комментариев.