Говядина с грибами и ветчиной, запеченная в тесте
Нежное тесто с начинкой из говяжьей вырезки, ветчины и ароматных белых грибов и вешенок, запеченное до золотистой корочки.
18,5
10,5
24,5
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 250г
- Говядина (вырезка) - 200г
- Ветчина - 100г
- Белые грибы (сушеные или свежие/замороженные) - 50г
- Вешенки - 100г
- Вода (для теста) - 100г
- Соль - 4г
- Растительное масло (для смазывания) - 15г
Приготовление
- Приготовьте тесто: смешайте муку (250г) с водой (100г) и 1г соли. Замесите эластичное тесто и дайте ему отдохнуть 30 минут.
- Подготовьте начинку: говяжью вырезку (200г) нарежьте мелкими кубиками. Ветчину (100г) нарежьте соломкой. Грибы (белые и вешенки, 150г суммарно) очистите и нарежьте пластинками.
- Обжарьте говядину на небольшом количестве масла до полуготовности (если вырезка очень нежная, этот шаг можно пропустить, но для сочности лучше обжарить).
- Смешайте обжаренную говядину, ветчину и грибы. Приправьте оставшейся солью (3г).
- Раскатайте тесто в тонкий пласт. Выложите начинку на одну половину теста, накройте второй половиной и защипните края, формируя пирог или конверт.
- Смажьте верх пирога растительным маслом (15г).
- Выпекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 40-45 минут до золотистой корочки.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Ароматное запеченное блюдо из куриных бедер с грибами и овощами, приправленное свежей зеленью.
Комментарии
Пока нет комментариев.