Запеканка из кукурузы, фасоли и оливок на сливочной основе
Сытная запеканка с мексиканскими мотивами, использующая фасоль в томатном соусе, кукурузу и оливки, скрепленная сливочно-мучной основой.
8,5
9,5
28,0
Ингредиенты
- Кукуруза консервированная - 200г
- Оливки консервированные (без косточек) - 70г
- Фасоль в томатном соусе - 300г
- Масло оливковое - 20г
- Сливки (20%) - 150г
- Мука кукурузная - 50г
- Мука пшеничная - 50г
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания оливковым маслом (оставив 5г для соуса).
- Слейте жидкость с консервированной кукурузы и оливок. Оливки нарежьте кружочками.
- В сотейнике разогрейте оставшееся оливковое масло (15г). Добавьте пшеничную и кукурузную муку, быстро перемешайте, чтобы получилась светлая пассеровка (ру).
- Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комков. Доведите до легкого загустения (получится густой сливочный соус).
- Добавьте в соус фасоль в томатном соусе. Перемешайте.
- В форму для запекания выложите половину смеси фасоли и соуса. Сверху равномерно распределите кукурузу и оливки.
- Покройте оставшейся смесью фасоли и соуса.
- Запекайте в разогретой духовке 35-40 минут до золотистой корочки и загустения начинки.
- Дайте постоять 10 минут перед подачей.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Ароматное запеченное блюдо из куриных бедер с грибами и овощами, приправленное свежей зеленью.
Комментарии
Пока нет комментариев.