Капустно-картофельный суп с фрикадельками и макаронами

Ингредиенты

• Макароны - 100г
• Фарш Домашний из свинины и говядины - 250г
• Картофель - 300г
• Капуста квашеная - 200г
• Куркума - 3г
• Яйца куриные - 50г (примерно 1 небольшое яйцо)

Шаги

1. Подготовьте фрикадельки: смешайте фарш с половиной яйца (оставшееся яйцо можно использовать для связки, если фарш слишком жидкий) и 1г куркумы. Сформируйте небольшие шарики.
2. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Нарежьте квашеную капусту (если она очень длинная).
3. В большой кастрюле доведите до кипения воду (около 2 литров). Добавьте картофель и варите 10 минут.
4. Добавьте квашеную капусту и оставшуюся куркуму (2г). Варите еще 5 минут.
5. Аккуратно опустите фрикадельки в кипящий суп. Варите до готовности фрикаделек (около 10-15 минут).
6. За 5 минут до готовности добавьте макароны. Варите до их готовности согласно инструкции на упаковке.
7. Подавайте горячим.