Запечённая свинина с белыми грибами и картофелем

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Белые грибы - 200г
• Картофель - 500г
• Оливковое масло - 15г
• Соль - 3г
• Чёрный перец - 2г
• Петрушка - 5г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Нарежьте свинину на куски и приправьте солью и перцем.
3. Очистите и нарежьте картофель на кубики.
4. Порежьте белые грибы на ломтики.
5. В глубокой форме для запекания смешайте свинину, картофель и грибы.
6. Полейте оливковым маслом и перемешайте.
7. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке 25 минут.
8. Снимите фольгу и запекайте ещё 10 минут до золотистой корочки.
9. Перед подачей посыпьте нарезанной петрушкой.