Запеченные ракушки с овощами и грецкими орехами
Запеканка из пасты конкилье с тушеными баклажанами, перцем, картофелем и морковью, приправленная ароматными специями и грецкими орехами.
8,5
7,5
32,5
Ингредиенты
- Конкилье - 200г
- Баклажаны - 250г
- Болгарский перец - 150г
- Картофель - 300г
- Лук репчатый - 100г
- Морковь - 100г
- Помидоры - 200г
- Грецкие орехи - 50г
- Масло подсолнечное - 30г
- Кориандр - 3г
- Куркума - 2г
- Лавровый лист - 1г
- Паприка - 4г
- Перец черный - 2г
Приготовление
- Отварите конкилье до состояния аль денте, слейте воду и отставьте.
- Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке, баклажаны и перец нарежьте кубиками. Помидоры нарежьте кубиками.
- В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и жарьте 5 минут.
- Добавьте баклажаны и болгарский перец, тушите 10 минут. Добавьте помидоры, куркуму, паприку, кориандр и черный перец. Тушите до мягкости овощей (около 15 минут). В конце добавьте лавровый лист.
- Смешайте отваренные макароны с овощной смесью. Добавьте нарезанные грецкие орехи.
- Переложите смесь в форму для запекания. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 20 минут.
- Перед подачей удалите лавровый лист.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Нежная запеканка на основе творога с натуральной сладостью банана и кислинкой черники.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Комментарии
Пока нет комментариев.