Свинина, запеченная с капустой и пряными овощами
Ароматное и сытное блюдо из свиной вырезки, тушеной с белокочанной капустой, картофелем и ярким букетом восточных специй, запеченное до золотистой корочки.
14,5
11,5
19,5
Ингредиенты
- Свинина (вырезка) - 400г
- Белокочанная капуста - 500г
- Картофель - 400г
- Лук репчатый - 150г
- Морковь - 100г
- Помидоры - 150г
- Масло подсолнечное - 30г
- Звездчатый анис - 2г
- Имбирь (свежий) - 10г
- Кардамон (семена) - 2г
- Гвоздика (бутоны) - 1г
- Кориандр (семена) - 3г
- Лавровый лист - 2г
- Паприка - 5г
- Грецкие орехи - 30г
Приготовление
- Свинину нарезать крупными кубиками (3х3 см).
- Картофель очистить и нарезать крупными дольками. Лук нарезать полукольцами, морковь — крупными брусочками. Капусту нашинковать.
- Имбирь мелко натереть. Семена кориандра и кардамона слегка раздавить в ступке.
- В глубокой сковороде разогреть подсолнечное масло. Обжарить свинину до золотистой корочки (5-7 минут).
- Добавить лук, морковь, натертый имбирь, паприку, раздавленный кардамон, гвоздику и кориандр. Жарить 5 минут, помешивая.
- Добавить капусту, помидоры (нарезанные крупно), лавровый лист и звездчатый анис. Тушить под крышкой 15 минут, пока капуста не станет мягче.
- Переложить содержимое сковороды в форму для запекания. Сверху равномерно распределить картофель.
- Посыпать крупно нарубленными грецкими орехами.
- Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 45-55 минут, пока картофель не станет мягким, а мясо — нежным.
- Перед подачей удалить лавровый лист и звездчатый анис.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Нежная запеканка на основе творога с натуральной сладостью банана и кислинкой черники.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Комментарии
Пока нет комментариев.