Хрючевар приготовил

Тапиоковые «Жемчужины» в кокосовом молоке с лаймом

Легкий и нежный десертный суп для позднего перекуса: жемчужины тапиоки, томленые в кокосовом молоке до прозрачности, с освежающей ноткой лайма.

25 мин легко Варка · Кастрюля 165 ккал / 100 г

Белки

1,5г

Жиры

8,5г

Углеводы

20,5г

Ингредиенты

6 продуктов

5 шагов

Вскипятите воду в небольшой кастрюле, всыпьте тапиоку и варите на медленном огне 10-12 минут, постоянно помешивая, пока шарики не станут почти прозрачными.
Откиньте тапиоку на сито и промойте холодной водой, чтобы смыть лишний крахмал.
Верните промытую тапиоку в чистую кастрюлю, влейте кокосовое молоко, добавьте сахар и щепотку соли.
Томите на слабом огне еще 5-7 минут до загустения массы, постоянно помешивая.
Снимите с огня, добавьте свежую цедру лайма, перемешайте и подавайте теплым.