Хрючевар приготовил

Бараньи «Пятачки» с нутом и курагой в казане

Сытное восточное блюдо: нежные кусочки баранины, обжаренные в казане с нутом, курагой и зирой, создающие глубокий кисло-сладкий профиль.

60 мин средне Жарка · Казан 215 ккал / 100 г

Белки

12,0г

Жиры

11,0г

Углеводы

16,0г

Ингредиенты

10 продуктов

6 шагов

Нарежьте баранину средними кубиками, лук — полукольцами, морковь — брусочками.
Разогрейте казан с маслом и обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки.
Добавьте лук и морковь, пассеруйте 7-10 минут до мягкости овощей.
Всыпьте зиру, соль и перец, перемешайте, чтобы раскрыть аромат специй.
Добавьте промытый нут и нарезанную полосками курагу.
Влейте воду, накройте казан крышкой и тушите на слабом огне 40 минут до полной мягкости мяса и объединения вкусов.