App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Хрючевар приготовил
Казан-кебаб из свиной грудинки с айвой
Сытное блюдо, где жирная свиная грудинка обжаривается в казане до состояния хрустящей корочки, а дольки айвы пропитываются мясными соками, становясь мягкими и кисло-сладкими.
60 мин
средне
Жарка · Казан
315 ккал / 100 г
Белки
12,0г
Жиры
25,0г
Углеводы
9,0г
Ингредиенты
- свиная грудинка - 600г
- айва - 300г
- репчатый лук - 150г
- зира (кумин) - 3г
- кориандр молотый - 2г
- соль - 8г
- растительное масло - 30г
- черный перец - 2г
Как готовить
- Грудинку нарежьте крупными кубиками по 4-5 см. Айву очистите от семян и нарежьте дольками, лук — полукольцами.
- Разогрейте казан с маслом до легкого дымка. Выложите мясо и жарьте на сильном огне до интенсивной золотистой корочки со всех сторон.
- Добавьте лук к мясу, обжаривайте до золотистости лука (около 5-7 минут).
- Добавьте дольки айвы, посыпьте зирой, кориандром, солью и перцем. Перемешайте.
- Убавьте огонь до минимума, закройте казан плотной крышкой и томите 40 минут до мягкости айвы и нежности мяса.
Комментарии
Пока нет комментариев.