App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Хрючевар приготовил
Мясные «Саркофаги» из баклажана с начинкой из булгура и говядины
Сытное блюдо, где половинки запеченных баклажанов служат оболочкой для ароматной смеси из рассыпчатого булгура, говяжьего фарша и томатной пасты, запеченные под хрустящей корочкой.
60 мин
средне
Запекание · Духовка
158 ккал / 100 г
Белки
8,5г
Жиры
6,2г
Углеводы
16,5г
Ингредиенты
- Баклажаны средние - 2 шт. (600г)
- Говяжий фарш - 250г
- Булгур - 100г
- Томатная паста - 30г
- Репчатый лук - 100г
- Чеснок - 10г
- Растительное масло - 20г
- Соль - 5г
- Черный перец - 2г
- Петрушка свежая - 15г
Как готовить
- Булгур отварите до полуготовности (около 10 минут).
- Баклажаны разрежьте вдоль, выньте мякоть ложкой, оставляя стенки около 1 см. Мякоть мелко нарежьте.
- На сковороде с маслом обжарьте измельченный лук, фарш и нарезанную мякоть баклажана до золотистости. Добавьте томатную пасту, чеснок, специи и петрушку, перемешайте с отваренным булгуром.
- Наполните лодочки баклажанов полученной начинкой.
- Выложите баклажаны в форму для запекания, добавьте 50 мл воды на дно формы.
- Запекайте в разогретой до 190°C духовке 35-40 минут до мягкости овоща.
Комментарии
Пока нет комментариев.