Хрючевар приготовил

Ржаные «Корзинки» с запеченным баклажаном и моцареллой

Хрустящие мини-тарты из ржаного теста, наполненные томленым в духовке баклажаном с нежной тягучей моцареллой и ароматом базилика.

35 мин легко Запекание · Духовка 245 ккал / 100 г

Белки

7,5г

Жиры

12,0г

Углеводы

26,5г

Ингредиенты

10 продуктов

5 шагов

Смешайте ржаную муку, холодное сливочное масло и половину яйца, замесите плотное тесто. Распределите его по формочкам для кексов, формируя бортики.
Баклажан нарежьте мелким кубиком, смешайте с оливковым маслом, измельченным чесноком, солью и перцем. Выложите в формочки поверх теста.
Отправьте заготовки в разогретую до 180°C духовку на 15 минут.
Достаньте формы, посыпьте сверху тертой моцареллой и верните в духовку еще на 7-10 минут до расплавления сыра и золотистой корочки теста.
Перед подачей украсьте свежими листьями базилика.