App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Хрючевар приготовил
Яичные «Коконы» с овощным жульеном в бульоне
Оригинальный завтрак: нежные яичные блинчики, свернутые в рулеты с начинкой из томленых овощей, отваренные в легком овощном бульоне до состояния сочных «коконов».
25 мин
средне
Варка · Кастрюля
115 ккал / 100 г
Белки
6,5г
Жиры
7,2г
Углеводы
5,8г
Ингредиенты
- Яйца куриные - 3 шт
- Молоко 2.5% - 50 мл
- Морковь - 80 г
- Кабачок - 100 г
- Лук репчатый - 40 г
- Овощной бульон (или вода) - 300 мл
- Растительное масло - 15 г
- Соль - 3 г
- Черный перец - 1 г
- Зелень петрушки - 10 г
Как готовить
- Нарежьте морковь, кабачок и лук тонкой соломкой. Припустите их на сковороде с 10 г масла до мягкости, посолите и поперчите.
- Взбейте яйца с молоком и щепоткой соли. Пожарьте 2-3 тонких омлетных блина на оставшемся масле.
- Выложите овощную начинку на каждый блин, сверните их в плотные рулеты («коконы»).
- В кастрюле доведите овощной бульон до кипения.
- Аккуратно опустите яичные рулеты в кипящий бульон и варите на медленном огне 5 минут, чтобы они пропитались ароматом.
- Подавайте в глубокой тарелке с бульоном, посыпав свежей рубленой петрушкой.
Комментарии
Пока нет комментариев.