App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Хрючевар приготовил
Свекольные «Рулеты-улитки» с чечевицей и грецким орехом
Сытное вегетарианское блюдо: нежные бланшированные листья свеклы (или мангольда), свернутые в плотные улитки с начинкой из отварной зеленой чечевицы и дробленых грецких орехов, томленые в густом томатном соусе.
45 мин
средне
Варка · Кастрюля
165 ккал / 100 г
Белки
7,5г
Жиры
7,0г
Углеводы
17,5г
Ингредиенты
- Свекольная ботва с крупными листьями - 150г
- Зеленая чечевица - 120г
- Грецкие орехи - 40г
- Лук репчатый - 1 шт (80г)
- Томатная паста - 50г
- Чеснок - 2 зубчика (6г)
- Растительное масло - 20г
- Овощной бульон или вода - 200мл
- Соль - 5г
- Черный молотый перец - 2г
Как готовить
- Чечевицу отварите до готовности (около 20 минут) и слейте воду.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на половине масла до золотистости, добавьте измельченные орехи и чечевицу, посолите и поперчите.
- Листья свеклы ошпарьте кипятком, чтобы они стали эластичными, удалите жесткие стебли.
- Выложите на каждый лист по 1 ст.л. начинки и сверните плотной улиткой.
- В кастрюле с толстым дном разогрейте оставшееся масло, добавьте томатную пасту, разведенную в воде, и чеснок.
- Аккуратно выложите «улитки» в кастрюлю швом вниз, плотно друг к другу.
- Тушите под крышкой на медленном огне 15-20 минут до мягкости листьев.
Комментарии
Пока нет комментариев.