App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Хрючевар приготовил
Баклажанные «Лодочки» с фаршем и чесноком в казане
Сытное блюдо, где половинки баклажанов, фаршированные мясным фаршем и обжаренные в казане до мягкости, пропитываются собственными соками и ароматом пряностей.
50 мин
средне
Жарка · Казан
165 ккал / 100 г
Белки
9,5г
Жиры
10,2г
Углеводы
8,1г
Ингредиенты
- Баклажаны среднего размера - 3 шт.
- Фарш говяжий - 400 г
- Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
- Чеснок - 3 зубчика (10 г)
- Томатная паста - 1 ст.л. (20 г)
- Растительное масло - 30 мл
- Зира молотая - 3 г
- Соль - 5 г
- Черный молотый перец - 2 г
- Свежая кинза - 15 г
Как готовить
- Баклажаны разрежьте вдоль пополам, аккуратно выньте мякоть ложкой, оставляя стенки толщиной 1 см. Мякоть мелко порубите.
- В казане разогрейте масло, обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте фарш и обжаривайте, разбивая комочки, до смены цвета. Добавьте рубленую мякоть баклажанов, томатную пасту, зиру, соль и перец. Тушите 10 минут.
- Наполните пустые «лодочки» из баклажанов полученной мясной начинкой.
- Аккуратно выложите лодочки в казан в один слой, добавьте 50 мл воды на дно, накройте крышкой и томите на минимальном огне 20-25 минут до мягкости овоща.
- Перед подачей посыпьте мелко рубленной кинзой и измельченным чесноком.
Комментарии
Пока нет комментариев.