Хрючевар приготовил

Говяжьи «Стики-шпалы» с баклажаном и кунжутом

Сытное блюдо в стиле стир-фрай: длинные бруски говядины и баклажана, обжаренные в воке до карамельной корочки в соево-чесночном соусе.

25 мин средне Жарка · Вок 165 ккал / 100 г

Белки

12,0г

Жиры

9,5г

Углеводы

7,0г

Ингредиенты

9 продуктов

7 шагов

Нарежьте говядину и баклажан одинаковыми длинными брусками толщиной около 1.5 см.
Обваляйте говядину в крахмале, чтобы при жарке она осталась сочной.
Разогрейте вок с растительным маслом до сильного жара. Обжарьте говядину до золотистой корочки (3-4 минуты), затем выньте из вока.
В тот же вок добавьте баклажаны и нарезанный соломкой болгарский перец. Обжаривайте на сильном огне до мягкости баклажана (5-6 минут).
Верните мясо к овощам, добавьте мелко рубленый чеснок, соевый соус и кунжутное масло.
Интенсивно перемешивайте в течение 2 минут, пока соус не загустеет и не покроет все ингредиенты глазурью.
Посыпьте готовое блюдо кунжутом перед подачей.