App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Хрючевар приготовил
Нутовые «Пиастры» в сливочно-чесночном бульоне
Сытное первое блюдо из нутовых клецок, сваренных в густом ароматном бульоне с овощами и сливками. Блюдо напоминает суп с домашними ньокки, но обладает более плотной текстурой и ореховым послевкусием.
35 мин
средне
Варка · Кастрюля
135 ккал / 100 г
Белки
5,2г
Жиры
6,1г
Углеводы
14,8г
Ингредиенты
- Консервированный нут - 300г
- Мука пшеничная - 80г
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Сливки 10% - 150мл
- Лук репчатый - 100г
- Морковь - 100г
- Чеснок - 15г
- Сливочное масло - 20г
- Овощной бульон или вода - 600мл
- Соль - 5г
- Черный перец - 2г
- Свежая петрушка - 10г
Как готовить
- Слейте жидкость с нута, измельчите его блендером в пюре. Добавьте яйцо, соль, перец и муку, замесите плотное тесто. Сформируйте из него небольшие лепешки-пиастры диаметром 3-4 см.
- В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло, обжарьте мелко нарезанный лук и тертую морковь до мягкости.
- Добавьте измельченный чеснок, прогрейте 1 минуту, затем влейте бульон (или воду) и доведите до кипения.
- Аккуратно опустите нутовые пиастры в кипящий бульон. Варите на медленном огне 7-10 минут, пока они не всплывут.
- Влейте сливки, аккуратно перемешайте, прогрейте суп еще 2 минуты, не доводя до активного кипения.
- При подаче посыпьте мелко рубленной петрушкой.
Комментарии
Пока нет комментариев.