Хрючевар приготовил

Кокосово-миндальные «Сэндвичи» с ягодным конфи

Безглютеновый завтрак: два плотных кокосово-миндальных коржика, запеченных в мультиварке, соединенных прослойкой из уваренных ягод.

25 мин легко Запекание · Мультиварка 285 ккал / 100 г

Белки

8,5г

Жиры

18,0г

Углеводы

22,5г

Ингредиенты

8 продуктов

5 шагов

Взбейте яйца с медом и щепоткой соли до пышности, добавьте миндальную муку, кокосовую стружку и разрыхлитель, замесите густое тесто.
Смажьте чашу мультиварки кокосовым маслом. Выложите тесто четырьмя равными порциями, формируя плоские круги.
Включите режим «Выпечка» на 20 минут. Готовность проверьте сухой зубочисткой.
Пока коржи пекутся, в небольшой емкости прогрейте вишню до мягкости, слегка разомните ее вилкой, чтобы получился густой ягодный конфи.
Готовые остывшие коржи смажьте ягодным конфи и соедините попарно, формируя сэндвичи.