Хрючевар приготовил

Картофельные «Гнезда» с глазуньей и беконом

Сытный обед из тертого картофеля, обжаренного до золотистой корочки в форме гнезд, внутри которых томится нежное яйцо с хрустящим беконом.

25 мин средне Жарка · Сковородка 195 ккал / 100 г

Белки

7,5г

Жиры

11,0г

Углеводы

16,5г

Ингредиенты

8 продуктов

7 шагов

Очищенный картофель натрите на крупной терке, отожмите лишнюю влагу, посолите и поперчите.
Мелко нарежьте лук и бекон, обжарьте их на сковороде до золотистого цвета, затем переложите на тарелку.
На той же сковороде с добавлением масла сформируйте из картофельной массы 4 аккуратных «гнезда» с углублением в центре.
Обжаривайте гнезда на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны до румяной корочки.
В центр каждого гнезда выложите обжаренный бекон с луком, затем аккуратно вбейте по одному яйцу.
Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне еще 3-4 минуты, пока белок не схватится, а желток останется жидким.
Посыпьте готовое блюдо рубленой петрушкой перед подачей.